豆腐干的基本介绍：
        豆腐干，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

CT-C系列热风循环烘箱(豆腐干烘箱）原理：
        热风循环烘箱空气循环系统采用风机循环送风方式，风循环均匀高效。风源由循环送风电机(采用无触点开关)带动风轮经由加热器，而将热风送出，再经由风道至烘箱内室，再将使用后的空气吸入风道成为风源再度循环，加热使用。确保室内温度均匀性。当因开关门动作引起温度值发生摆动时，送风循环系统迅速恢复操作状态，直至达到设定温度值。

CT-C系列热风循环烘箱(豆腐干烘箱）使用时切记的要点：
　　1.易爆易燃易挥发物品切勿放入枯燥箱内，免得惹起爆炸。
　　2.样品搁板均匀负荷不应超越20kg。
　　3.样品室与加热室之间的搁板上不能放置物品，免得影响热量交流。
　　4.热风循环烘箱运用前必定要反省镍络丝有无堆叠、短路之处。